Tofu Saus Tiram

Bahan:

500 gr egg tofu, iris bulat cm 1 cm

4 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, iris halus

200 gr baby kailan

100 gr jamur merang, belah 2

2 sdm saus tiram

1/2 sdt kecap asin

1/4 sdt lada bubuk

100 ml air

2 btg daun bawang, iris serong 2 cm

1 sdt maizena, cairkan dengan 50 ml air

Cara membuat:

1. Goreng tofu sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan jamur.
3. Masukkan saus tiram, kecap asin, lada, dan air, aduk rata.
4. Masukkan baby kailan dan daun bawang, masak sampai agak layu, campurkan tofu dan cairan maizena, aduk perlahan-lahan agar tofu tidak hancur. Masak sampai saus kental dan matang, angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 porsi