Mamah Bandung's Blog

Sedap Rasa

Tahu Isi Ikan

Bahan:

2 bh tahu putih ukuran

8 x 8 x 3 cm

minyak untuk menggoreng

cabai rawit

Isi:

250 gr ikan tenggiri

125 ml air

1 sdt garam

1 sdt gula

125 gr tepung sagu

1 sdm seledri cincang

4 siung bawang putih halus

Adonan pencelup:

100 gr tepung terigu

25 gr tepung beras

1 btr telur

75 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada

CARA MEMBUAT:

  1. Potong setiap tahu menjadi 8 bagian, sisihkan.   
  2. Membuat isi: Masukkan daging ikan ke dalam mangkuk, tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis. 
  3. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, sambil diuleni dengan ujung jari, masukkan bawang putih halus, seledri, garam, gula, aduk rata.   
  4. Ambil tahu, olesi adonan ikan di atas tahu, sisihkan. 
  5. Campur semua bahan pencelup hingga licin, celupkan tahu, goreng hingga kuning kecokelatan.

Untuk 16 buah

February 11, 2010 - Posted by | Ikan

No comments yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: