Mamah Bandung's Blog

Sedap Rasa

Puding Yoghurt

Bahan

Lapisan I :

1 klg jeruk mandarin, tiriskan

500 ml susu segar rasa stroberi

150 gr gula pasir

7 gr agar-agar bubuk warna putih

200 ml yoghurt rasa stroberi

Lapisan II :

700 ml susu segar

7 gr agar-agar warna putih

150 gr gula pasir

2 kuning telur

Vla :

250 ml susu cair

50 gr gula pasir

1 sdm tepung maizena

1 kuning telur

1 sdt rum

Cara membuat :

  1. Lapisan I : Campur susu, agar-agar, gula dalam panci, jerang di atas api sedang sambil di aduk hingga gula larut dan mendidih, tuang yogurt dan masak kembali hingga mendidih. Lalu tuang dalam loyang ukuran 1500 ml yang sudah disusun jeruk mandarin pada dasar loyang. Tuang cairan sedikit demi sedikit, setelah agak beku, tuang sisanya.
  2. Lapisan II : Kocok telur hingga lepas, campur susu, agar-agar, gula, jerang di atas api hingga mendidih, tuang di atas lapisan I. Dinginkan hingga beku.
  3. Vla : Campur susu, gula dan tepung maizena, jerang di atas api hingga mendidih. Kocok kuning telur hingga lepas, tambahkan adonan susu sedikit demi sedikit, aduk rata, tuang kembali ke dalam panci, ratakan. Setelah dingin tambahkan rum.
  4. Sajikan puding dengan vla.

Untuk 15 potong

February 11, 2010 - Posted by | Dessert

No comments yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: