Mamah Bandung's Blog

Sedap Rasa

Martabak Telur Mini

Bahan:

2 sdm margarin untuk menumis

100 gr bawang bombai, cincang halus

350 gr daging cincang

1 bks bumbu kari

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt garam

6 btr telur

6 btg daun bawang, iris halus

18 lbr kulit lumpia

4 sdm margarin untuk menggoreng

50 ml minyak goreng

Cara Membuat: 

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum dan layu, masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna.   
  2. Tambahkan lada dan garam, aduk sampai daging matang dan mengering. Angkat dan sisihkan. 
  3. Pecahkan telur dalam wadah, kocok lepas lalu masukkan tumisan daging dan daun bawang, aduk rata.   
  4. Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm adonan daging dan telur, lipat kulit lumpia hingga adonan isi terletak di tengah bagian kulit, lipat menyerupai amplop. 
  5. Panaskan margarin dan minyak goreng dalam wajan datar, goreng sampai kering dan kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan acar mentimun dan cabai rawit.

Untuk 18 buah

February 11, 2010 - Posted by | Camilan

No comments yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: