Mamah Bandung's Blog

Sedap Rasa

Ayam Goreng Kremes

BAHAN:

1 ekor ayam buras, potong jadi 4 bagian

500 ml air

minyak untuk menggoreng

HALUSKAN:

6 bh bawang merah

4 siung bawang putih

6 btr kemiri

1/2 sdm ketumbar

1 sdt garam

Bahan kremes:

350 ml air rebusan ayam berbumbu

3 sdm tepung beras

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, remas-remas hingga rata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 
  2. Rebus ayam bersama air, masak sampai ayam matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan kaldu ayam.   
  3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering, angkat, tiriskan. 
  4. Campur semua bahan kremes dan kaldu ayam aduk rata.   
  5. Goreng adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Goreng hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Untuk 4 Porsi

February 11, 2010 - Posted by | Ayam

No comments yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: